Pousser la porte de la boutique de «Chez Virginie» ressemble à une aventure gustative qui laissera vos rétines et papilles en émoi pour quelque temps.
Cette jeune fromagère, accueillante et passionnée, porte dignement l’héritage de la troisième génération de fromagers-affineurs de la famille.
Installée depuis 1995 dans une vraie fromagerie de Montmartre créée en 1900, Virginie propose plus d'une centaine de variétés et fait la part belle aux spécialités fromagères, issues du terroir et au lait cru, qu’elle sélectionne et affine dans ses caves amoureusement en fonction des saisons.
Son credo ? Que les produits aient du goût ! Un principe que son Vacherin de chèvre, ou vieux « Salers », et autre Soumaintrain ou Bleu de termignon ne viennent pas démentir...
Virgine et son père Claude
Pierrette, sa mère
Pierre, son grand-père
Virgine et son père Claude